Pengaruh Kualitas Layanan dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Fore Coffee Kota Malang

Prasetyaningrum Indah Pitaloka, Alfiah Alfiah

Abstract


Abstrak

Perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia, terutama di kalangan generasi muda, yang menjadikan coffee shop tidak hanya sebagai tempat untuk menikmati minuman kopi, tetapi juga sebagai sarana untuk bersosialisasi, bekerja, belajar, hingga mengisi waktu luang. Sehingga membuat industry F&B berkembang pesat, terutama bisnis coffee shop. Namun  demikian sektor ini memiliki potensi yang besar sekaligus menghadapi persaingan yang semakin ketat. Sehingga kepuasan konsumen menjadi faktor utama yang menentukan keberhasilan suatu usaha. Penelitian ini dilakukan untuk menguji pengaruh Kualitas Layanan Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen pada Fore Coffee Di Kota Malang. Populasi dalam penelitian ini adalah pelanggan Fore Coffee Kota Malang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan sampel sebanyak 80 responden melewati purposive sampling. Teknik analisa dalam penelitian ini Adalah uji asumsi klasik, regresi linier berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi R2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas Layanan dan Kualitas Produk berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Konsumen, baik dari uji t maupun uji F.

Kata Kunci: Kualitas Layanan, Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen.


Full Text:

PDF

References


Assauri, S. (2016). Manajemen Operasi Produksi: Pencapaian Sasaran Organisasi Berkesinambungan (3rd ed.). Rajawali Pers.

Ayunani, N. A., Varadina, Y., & Octavia, A. N. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan. SOLUSI: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 21(3), 290–299.

Barnes, J. G. (2003). Secrets of Customer Relationship Management: Rahasia Manajemen Hubungan Pelanggan. Andi.

Dalilah, N., & Prawoto. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Promosi dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan di Kopi Kenangan. MAMEN (Jurnal Manajemen), 2(2), 186–197. https://doi.org/10.55123/mamen.v2i2.1774

Garvin, D. A. (1987). Competing on the Eight Dimensions of Quality. Harvard Business Review, 65(6), 101–109.

Garvin, D. A. (1988). Managing Quality: The Strategic and Competitive Edge. The Free Press.

Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26 (10th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2019). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.

Malhotra, N. K. (2010). Marketing Research: An Applied Orientation (6th ed.). Pearson Education.

Malhotra, N. K. (2019). Marketing Research: An Applied Orientation (7th ed.). Pearson Education Limited.

Nugraha, G. I. (2023). Cantaka : Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen Cantaka : Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen. 47–54.

Oliver, R. L. (2010). Satisfaction: A Behavioral Perspective on the Consumer. Routledge.

Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1990). Delivering Quality Service: Balancing Customer Perceptions and Expectations. The Free Press.

Pradipta, I. G. M., & Yulianthini, N. N. (2022). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen di Kedai Yang Coffee Singaraja. Prospek: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(1), 43–50.

Sabrina, N. F., & Yulianto, A. E. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, dan Citra Merek terhadap Kepuasan Pelanggan Fore Coffee di Kalangan Mahasiswa. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 14(9).

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D (27 (ed.)). Alfabeta.

Sumarwan, U. (2015). Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran (2nd ed.). Ghalia Indonesia.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (4th ed.). Andi.

Umar, H. (2005). Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. PT Gramedia Pustaka Utama.

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2009). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (5th ed.). McGraw-Hil




DOI: http://dx.doi.org/10.47201/jamin.v8i2.281

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

Jurnal Aplikasi Manajemen dan Inovasi Bisnis (JAMIN). e-ISSN. 2621-3230, Editorial Office: Jl. Cengger Ayam 1/5, Kota Malang, email. lppm@stiekma.ac.id, Contact Person (Handik), 087866991506.